夏季香菇菌袋制作

混合材料。一是对主要原料进行预湿。杂木屑可提前12天浇水预湿，边浇边拌匀。连续生产时，一次可预湿2盆物料。二是增加配件。装袋前，根据锅的大小确定拌料的用量。当天调配的食材，当天用完，不可隔夜。将辅料——麸皮、石膏粉等干撒在预先打湿的主料上，然后混合均匀。三是测含水量。蘑菇堆肥的适宜含水量为55%左右。准确测定需要电烘箱、天平等设备。 包装。一般采用15cm55cm的香菇袋装堆肥。用套袋机将培养料装入袋中，尽量包紧，袋口留7cm。用干布擦拭袋口内壁，用塑料带扎紧袋口。为防止料袋被扎破，木屑粒度的选择很重要。过大的颗粒容易刺破料袋，以6mm左右的粒径为佳。 杀菌。生产中常采用专用锅盖膜杀菌炉或船型钢板锅盖膜杀菌炉进行常压杀菌，各炉的杀菌量可灵活控制。但一次杀菌量不宜过多，一般控制在装有5000公斤干料的菌管内。否则容易造成材料变酸或不透水。桶在钢板锅上或锅炉旁边堆成“井”字形（底部架空通风），内膜用帆布（或彩条布）盖紧，然后用沙袋或平用板压边，表面用绳子拉紧。钩在小钢筋上（图1）。猛火“攻头”，尽快升温至100，保温12-15小时，中途不要降温，最后用大火攻一会，停把火煮一夜。对于前2个锅，可以在底部2和3个桶之间放置一个耐高温的探针温度计。当温度达到98时，开始计时并保持8至10小时。只有70C，达到90C需要10多个小时）。 2台锅炉后，可根据锅炉的产气量和火力自行控制时间。 接种疫苗。接种地点可选择清洁、干燥、灭菌后的菇棚和室内田间。建议在菇棚内接种培养（新菇棚更好），但要加厚屋顶覆盖物，在潮湿的地面上铺上薄膜或彩条布。冷却桶体，提前清洁接种棚，进行消毒处理。在地上铺一层塑料布。灭菌后的料袋出锅后，直接放入棚内。每2000袋从里到外堆成一摞。在堆叠之间留出足够的空间，以便于接种操作和接种后的袋子放置。将完全冷却的桶和菌种、酒精棉球、酒精灯、一头削成锥形的打孔棒工具等放在一起，盖上一层薄塑料薄膜，将底边向内折叠，压紧塑料四周用菌袋包好，留一小段不用压，方便操作人员进出放消毒液。每堆用0.6-1.0公斤气溶胶消毒剂熏蒸。开放式接种可在接种前将消毒气体通风排尽，打开灭菌桩的一侧，12人先将桶移至接种台； 1人用酒精火焰消毒过的木棒尖端接种点，一侧34个点； 12人用酒精棉球擦拭消毒缸接种面；滤袋，去除接种点老化菌丝，交给接种人员。四个人将菌丝掰成圆锥形的菌丝块，尽快放入孔中。孔口盖紧； 2人将接种好的菌袋放在外袋上，1人叠放。一般1袋菌（菌袋尺寸为15厘米30厘米）可接2025个桶。特别注意桶只能在接种前移动，如果在接种后移动，污染率会更高。接种过程中，试管仍叠成长方体（两端叠成“井”字形，中间平行叠放）。接种后盖上薄膜10-20天，可使促菌菌保温，进一步提高产量。一个8到10人的接种组，通常1天可接5000盒。